Tvarohové lívance se švestkovým rozvarem

 

Lívance jsou u nás oblíbené ve všech podobách, ale švestkový rozvar jim dodá úžasný nádech podzimu.

Lívance

1 tučný tvaroh ve vaničce

200 ml mléka

2 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť)

vanilkový cukr

špetka soli

1 lžička prášku do pečiva

50 g jemných ovesných vloček

120 g hladké mouky

Na rozvar

6 velkých švestek

lžíce vody

špetka skořice a lžička cukru podle chuti

4 lžíce pomerančové šťávy

Postup

Tvaroh, mléko, žloutky, vanilkový cukr a špetku soli promíchejte metličkou.

Přidejte ovesné vločky a dejte chvíli stranou. Mezitím si připravte sníh z bílků.

Do tvarohové směsi vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vyšlehaný sníh.

Na mírném stupni opékejte lívance z obou stran dozlatova.

Na rozvar si nakrájejte švestky na osminky, dejte do hrnce a podlijte lžící vody. Nechte pomalu dusit, přidejte cukr, skořici a nakonec šťávu z pomeranče. Na plotně nechte podle toho, jakou konzistenci švestek chcete mít.

Lívance podávejte s rozvarem a zakysanou smetanou nebo jogurtem.

Dobrou chuť!