Tři v kuchyni

  Naše oblíbená verze narozeninového dortu. Krásnou zelenou barvu získá díky špenátu, ale zeleninové chuti se bát nemusíte. Nejraději máme s krémem z mascarpone a čerstvým ovocem. Vzhledem k tomu, že kluci mají narozeniny v únoru je zrovna to ovoce největší oříšek :)   Co budeme potřebovat? 3 vajíčka 160 g cukru krupice 125 g baby špenátu 8 lžic oleje 180 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva Na krém 500 g mascarpone 350 ml smetany ke šlehání vanilkový cukr moučkový cukr podle chuti ovoce na ozdobu - maliny, jahody, borůvky, případně na dozdobení můžete použít jedlé květy Džem na promazání dortu Postup Celá vejce dejte šlehat balónovou metlou nebo ručním šlehačem do nadýchané pěny. Směs vám opravdu musí znásobit objem a je krásně hladká a nadýchaná. Mezitím si v blenderu nebo pomocí tyčového mixéru rozmixujte špenát s olejem dohladka. Špenátovou směs zlehka vmíchejte do vaječné směsi. Prosejte mouku s práškem do pečiva a opět zlehka promíchávejte. Nechcete, aby těsto začalo ztrácet