Ořechová bábovka

 

Vláčná ořechová bábovka na neděli.

Co budeme potřebovat?

200 g másla

240 g cukru

5 vajíček

vanilkový cukr

100 g mletých vlašských ořechů

hrst sekaných vlašských ořechů

1 prášek do pečiva

250 ml mléka

250 g hladké mouky

50 g nasekané čokolády

Postup

Recept je na větší bábovkovou formu, kterou si dopředu vymažte dobře máslem a vysypte polohrubou moukou.

Všechny suroviny si připravte hodinku předem na kuchyňskou linku.

Lehce povolené máslo začněte šlehat s cukrem do nadýchané hmoty. Pak začněte po jednom zašlehávat žloutky, dokud se nezapracují do směsi.

Přidejte mleté ořechy a vanilkový cukr. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně s mlékem přidávejte do mísy.

Do těsta nakonec přidejte sekané ořechy a čokoládu a vyšlehaný sníh z bílků.

Bílky šlehejte se špetkou soli a do těsta je zapracujte zlehka.

Těsto přesuňte do připravené formy a pečte ve vyhřáté troubě na 170°C asi 60 minut. Čas vždy upravte podle svých zkušeností s troubou.