Skořicoví šneci

 Kdo jednou ochutnal voňavé skořicové šneky z kynutého těsta, určitě nezůstal u jednoho :) Recept si určitě zamilujete a já budu ráda, že vám chutná.

 Co budeme potřebovat?

20 g droždí

lžička cukru a 50 g cukru 

150 ml vlažného mléka

320 g hladké mouky

špetka soli

2 žloutky

70 g rozpuštěného másla

vajíčko na potření

Na náplň

80 g másla

50 g cukru

2 lžičky skořice 

Postup

Droždí a lžičku cukru smíchejte v menší misce. Přidejte část vlažného mléka a dobře promíchejte.

Nechte zatím stranou a připravte si větší mísu, kam prosejete mouku.

Postupně k mouce přidejte zbytek surovin a asi po 15 minutách i vzešlý kvásek.

Těsto začněte hníst vařečkou nebo využijte síly robota.

Těsto v robotu zpracovávejte aspoň 10 minut a pak dejte na teplé místo asi na hodinku kynout.

Zatím si připravte skořicovou náplň.

Máslo buď nechte hodně povolit nebo si pomozte a trochu ho nahřejte. Smíchejte se skořicí a cukrem a nechte zatím stranou.

Vykynuté těsto vyválejte na plát 30x45 cm a potřete náplní. Po delší straně zarolujte a okraj potřete rozšlehaným vajíčkem.

Nakrájejte asi na 5 cm široké válečky a vkládejte je do vymazané formy řezem nahoru.

Nechte mezi nimi trochu rozestup, aby mohly kynout dalších 20 minut.

Vykynuté šneky potřete vajíčkem a pečte na 180 °C asi 20 minut.

Nechte vychladnout a zaručuju, že zmizí během chvilky :)