Tvarohová bábovka s jablky

Co budeme potřebovat?

130 g másla

150 g cukru krupice

3 vejce

250 g plnotučného tvarohu

2 lžičky skořice

200 g hladké mouky

prášek do pečiva

1 střední jablko

                                      

Jak na to

Bábovka je hodně vláčná díky tvarohu a jablku a je potřeba si suroviny připravit dostatečně dopředu, aby se vám těsto nesrazilo. Počítejte aspoň půl hodiny až hodinu.

Troubu začněte vyhřívat na 170°C

Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.

Máslo šlehejte s cukrem do nadýchané hmoty a pak postupně přidávejte žloutky. V průběhu si nakrájejte jablko na drobné kostičky a vyšlehejte sníh z bílků.

Na nižší otáčky nebo metličkou vmíchejte tvaroh a skořici.

Následně přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků a jablíčka.

Hustší těsto přesuňte do formy a pečte cca 50 minut.

Ke konci můžete zkusit test špejlí, zda je těsto propečené.

Bábovku nechte pár minut stranou a poté opatrně vyklopte.

Nechte vychladnout a podávejte. Skvělá je i do školy na svačinu.