Ovesné palačinky s avokádem

Co budeme potřebovat?

Na palačinky pro 4 osoby (zbydou i naskladko :)
300ml mléka
300ml vody
3 vejce
špetka soli
100g namletých ovesných vloček
230g hladké mouky
olej na přípravu palačinek

Avoková pomazánka
2 avokáda
1 lučina
sůl, pepř
citorónová šťáva
stroužek česneku
                                       
 Jak na to

Palačinky u nás milujeme a u kluků určitě vítězí sladká klasika :) Ale na večeři se hodí tento tip na slanou verzi s avokádem.
Při přípravě palačinek nepoužívám cukr, takže je můžete použít na obě varianty.

Na palačinky si připravíme řidší těsto, aby se dobře rozlévalo po pánvičce.
Do misky si dáme vodu, mléko, sůl a vejce, vše rozšleháme a přidáme ovesné vločky.
Necháme cca 15 minut odležet, aby vločky nasály tekutinu, přidáme mouku a vytvoříme hladké těsto.
Pánvičku lehce potřeme olejem a na mírném plameni smažíme tenké palačinky.

Na náplň si rozmačkáme 1 a 1/2 avokáda, smícháme s lučinou a ochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Nakonec přidáme stroužek prolisovaného česneku a dobře promícháme.

Palačinky naplníme pomazánkou a doplníme zeleninou - rajčaty, okurkou, můžeme přidat kousek sýra nebo šunky a ozdobíme na plátky nakrájeným avokádem a cibulkou.
Zkuste přidat oříšky nebo semínka - dýňová, slunečnicová....
Z jednoduchého jídla tak uděláte parádní večeři :)