Mrkvovo jablečný koláč



Přidáním nastrouhaného jablka nebo mrkve do koláče určitě nic nezkazíte. Naopak bude výsledek vláčný a chutný i druhý nebo třetí den. Pokud vám teda něco zbyde :) Recept na tento koláč se hodí i na větší plech a bude krásně vysoký. Já jsem z části vykrájela malé dortíky, a protože mi v lednici zbyl ještě domácí "tvaroh", udělala jsem je klukům ke svačině s čokoládou a ořechy.

Co budeme potřebovat?

3 střední mrkve
3 jablka + citronová šťáva
4 vejce
180g třtinového cukru
mletá vanilka, skořice
80g pekanových ořechů
200g hladké mouky
180g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva + lžička jedlé sody
200ml oleje 
1 zakysaná smetana
špetka soli


Jak na to

Mrkev i jablka si nastrouháme najemno a zatím zakapeme citronovou šťávou.

V míse vyšleháme vejce s cukrem přidáme skořici, mletou vanilku,špetku soli a zakysanou smetanu.

Prášek do pečiva smícháme s moukou a postupně ji přidáváme do těsta spolu s olejem a vytvoříme hladké těsto.

Nakonec lehce vmícháme nastrouhanou mrkev s jablky a nadrobno nasekané pekanové ořechy.

Plech si vymažeme a vysypeme polohrubou moukou nebo použijeme papír na pečení a v rozhřáté troubě pečeme na 180°C cca 30 minut. Jestli je těsto upečené, zkontrolujte špejlí, nesmí se vám na ni těsto lepit.

Hotový koláč můžete doplnit zakysanou smetanou nebo tvarohem a nastoruhanou čokoládou. Nebo jen tak nakrájet na kostky a zabalit s sebou na svačinu nebo na piknik.



Komentáře

Oblíbené příspěvky