Zapečená růžičková kapusta


Zapečená růžičková kapusta se hodí na rychlý oběd nebo večeři. Výhodou je, že si část můžu připravit předem a když dorazím z práce, už jen dokončím a nechám zapéct. S klukama tak máme víc času na jiné aktivity :)

Pro 4 osoby budete potřebovat

400g růžičkové kapusty
200g slaniny
1 cibule
4 větší brambory
špetka římského kmínu
kari koření podle chuti
pepř
sůl podle potřeby
1 smetana ke šlehání
parmazán na zapečení

Jak na to

Kapusty si rozkrojíme na půlky a do hrnce si dáme vařit osolenou vodu.
Až do vroucí vody nasypeme kapustu a necháme 8-10 minut spařit.
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší plátky a povaříme do poloměkka.
Mezitím si pokrájíme slaninu a cibuli na kostičky a připravíme pánev.
Brambory i kapustu slijeme a necháme chvíli stranou.
Rozpálíme pánev a necháme na ni slaninu pěkne prskat a vyškvařit tuk.
Když je slanina dozlatova, přidáme cibulku, kapustu, brambory, kmín a kari.
Opatrně promícháme, abychom z toho neudělali guláš a nalijeme smetanu.
Na pánvi necháme probublávat, až se vypaří voda a zůstane krémová konzistence.
Troubu si rozehřejeme a do pekáču připravíme pečící papír.
Směs případně dosolíme a opepříme, dáme do pokáčku a posypeme parmazánem.
Pečeme v troubě dozlatova a podáváme :)



Komentáře

Oblíbené příspěvky